GIA VỊ


Tìm hiểu công dụng, cách phân biệt và bí quyết phối hợp nguyên liệu & gia vị chuẩn vị. Nâng tầm hương vị cho mọi món ăn gia đình cùng Mirchi Masala!

MÓN ĂN


Khám phá các món ăn thế giới phong phú từ Á sang Âu. Cùng Mirchi Masala thưởng thức hương vị đặc trưng và văn hóa ẩm thực độc đáo của các quốc gia.

HIỂU VỀ ẨM THỰC


Tổng hợp kiến thức ẩm thực chuyên sâu, mẹo làm bếp thông minh và lịch sử các món ăn nổi tiếng. Cùng Mirchi Masala trở thành người am hiểu ẩm thực thực thụ!

MÓN ĂN THẾ GIỚI

NGUYÊN LIỆU & GIA VỊ

Paprika là gì? Phân biệt các loại paprika và cách sử dụng trong nấu ăn 

Trong căn bếp của những người yêu ẩm thực, paprika là một trong những loại [...]

Cumin là gì? Đặc điểm, hương vị, công dụng ẩm thực

Khi tìm hiểu về các loại gia vị mang đậm dấu ấn ẩm thực thế [...]

Masala là gì? Tìm hiểu hỗn hợp gia vị đặc trưng của ẩm thực Ấn Độ

Hương thơm nồng ấm lan tỏa khắp gian bếp, hòa quyện giữa vị cay nhẹ, [...]

Wasabi là gì? Giải mã hương vị, nguồn gốc & công dụng

 Vị cay xộc thẳng lên mũi chỉ trong tích tắc rồi tan biến nhanh chóng, [...]

KIẾN THỨC ẨM THỰC 

À la carte là gì? Hiểu đúng về thực đơn gọi món trong nhà hàng

Khi bước vào một nhà hàng và được phục vụ đưa cho tấm thực đơn [...]

Sous vide là gì? Tìm hiểu về phương pháp nấu ăn chuẩn nhà hàng 5 SAO

Nếu từng theo dõi các chương trình ẩm thực chuyên nghiệp hoặc ghé thăm những [...]

Umami là gì? Khám phá vị ngon thứ 5 và vai trò của Umami trong ẩm thực

Nếu là người thường xuyên đứng bếp hoặc yêu thích khám phá ẩm thực, chắc [...]

Sao Michelin là gì? Ý nghĩa, tiêu chí đánh giá và vì sao đây là “giấc mơ” của mọi nhà hàng

Với những ai yêu thích nấu ăn và thường xuyên tìm kiếm trải nghiệm ẩm [...]

Fine Dining là gì? Nguồn gốc và sự khác biệt với nhà hàng thông thường

Đối với những người yêu thích khám phá ẩm thực, chắc hẳn không ít lần [...]

Omakase là gì? Trải nghiệm ẩm thực Nhật Bản nơi thực khách “giao phó” cho đầu bếp

Nếu là người thường xuyên tìm hiểu về ẩm thực Nhật Bản, chắc hẳn bạn [...]